為什么在舞臺上或者食品上會放干冰呢
時間: 2021-01-20瀏覽次數(shù):
在很多電視劇舞臺上,當(dāng)節(jié)目開始時,我們都能看到舞臺周圍會飄起很多白色的氣體,跟煙霧似的;還有一-些需要冷凍的食品上面也會看到類似的氣體,其實這些就是干冰,從化學(xué)角度
在很多電視劇舞臺上,當(dāng)節(jié)目開始時,我們都能看到舞臺周圍會飄起很多白色的氣體,跟煙霧似的;還有一-些需要冷凍的食品上面也會看到類似的氣體,其實這些就是干冰,從化學(xué)角度來說干冰就是二氧化碳,是看不到的,其實那也不是煙,是水霧,二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱,使周圍空的溫度降的很快,空溫度降了,它對水蒸氣的溶解度變小,水蒸氣發(fā)生液化反應(yīng),放出熱量,就變成了小液滴,就是霧了。
那么大家會不會有這樣的疑問,為什么在舞臺上或者食品上會放干冰這個東西嗎
-是為了渲染這種煙霧繚繞的氛,
二則就是起到保鮮作用了。干冰的保鮮效果是非常好的,下面小編來給大家講解一下干冰保鮮的原理:
干冰之所以有保鮮功能,是因干冰就像雪樣的白色固體,其實就是固態(tài)二氧化碳。干冰揮發(fā)后成co2氣體,而二氧化碳?xì)怏w因為比空氣的比重大,覆蓋物品表面,起到隔氧作用,降低氧化速度,能防止細(xì)菌的繁殖生長。-般來說物品腐爛是細(xì)菌的作用(特別是非厭氧菌),沒有氧氣會好的多,所以干冰可作為防腐保鮮劑。使用用千冰作為保鮮劑,方法簡單,操作方便,只需放在需要冷藏的物體旁邊就可以了。
生活中干冰應(yīng)用廣泛,因為干冰比水冰有許多優(yōu)點。干冰雖然外表看起來像冰,但比冰優(yōu)越得多,首先不會化水,較水冰冷藏更清桔干:干冰冷卻的溫度比冰低得多;干冰所占重量為水冰的十五到十八分之.;所占體積干冰為水冰的二十到=十=分之一一,保鮮干冰除致冷外,還通過包裝物內(nèi)二氧化碳分壓,達(dá)到隔離氧氣防止細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等。